Gebratene Feigen auf Salat

Name: Gebratene Feigen auf Salat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 7 EL Balsamicoessig; 1 EL Balsamicoessig für die Marinade; 6 Stk frische Feigen; 50 g Frühstückspeck; 12 Bl gemischter Salat; 2 EL geriebener Ingwer; 1 Prise Salz; 100 g Schafkäse; 2 EL Sesamöl; 1 Prise Zucker

von hexy235, aktualisiert am 04.04.2026

4,1 (24 Stimmen)

Sie suchen nach einem besonderen Vorspeisen - Rezept, dann passen diese gebratenen Feigen auf Salat perfekt.

Zutaten für 2 PortionPortionen

6	Stk	frische Feigen
12	Bl	gemischter Salat
2	EL	geriebener Ingwer
7	EL	Balsamicoessig
100	g	Schafkäse
50	g	Frühstückspeck
1	EL	Balsamicoessig für die Marinade
1	Prise	Salz
2	EL	Sesamöl
1	Prise	Zucker

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Feigen halbieren und mit der Schnittfläche nach oben in eine Pfanne legen, mit Balsamicoessig beträufeln, geriebenen Ingwer darauf geben. Zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten braten.

Schritt 2

Salatblätter waschen, zerpflücken. Eine Marinade aus Essig, Salz, Zucker und Öl zubereiten und die Salatblätter damit marinieren, auf Teller verteilen, Speckstreifen darauf verteilen und die warmen Feigen darauf legen.