Gebackene Paprika mit Kapern und Basilikum.

Name: Gebackene Paprika mit Kapern und Basilikum.
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 TL Balsamico Essig; 16 Stk Basilikumblätter; 2 Stk gelbe Paprikaschoten; 2.5 EL Kapernbeeren; 2 Stk Knoblauchzehen; 5 EL Olivenöl; 2 Stk rote Paprikaschoten

aktualisiert am 30.04.2024

1,5 (2 Stimmen)

Das gebackene Paprika mit Kapern und Basilikum Rezept ist eine köstliche Vorspeise oder auch eine herrliche Beilage für Rindfleisch Gerichte.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Stk	rote Paprikaschoten
2	Stk	gelbe Paprikaschoten
5	EL	Olivenöl
16	Stk	Basilikumblätter
2.5	EL	Kapernbeeren
2	Stk	Knoblauchzehen
3	TL	Balsamico Essig

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech Knoblauchpresse

Zeit

55 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Die Kapern entnehmen, Stiele abschneiden und klein hacken. Die Paprikaschoten unter fließend kaltem Wasser waschen, der längs nach halbieren und entkernen. Die Stiele nicht beschneiden. Ein Backblech etwas einfetten und die Paprikaschoten mit der Schale nach unten darauf auflegen.

Schritt 2

In jede Schote ein Basilikumblatt legen und mit den gehackten Kapern füllen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Knoblauch und den Balsamico Essig verrühren und über die Paprika träufeln. Das Backblech mit einem großem Stück Alufolie zudecken und in das auf 180 Grad vorgeheizte Backrohr einführen. Alles 15 Minuten lang backen lassen. Danach die Folie entfernen die Hitze reduzieren und noch 10 Minuten lang fertig backen lassen.