Gebackene Leberknödel

aktualisiert am 06.05.2024
4,1 (11 Stimmen)

Gebackene Leberknödel sind eine köstliche Suppeneinlage. Versuchen sie dieses Rezept am nächsten Sonntag.

Gebackene Leberknödel
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

200 g Leber
40 g Butter
80 g Brösel
2 EL Petersilie (getrocknet)
1 Stk Ei
3 EL Öl
1 Tasse Brösel (zum Wenden)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Leber durch den Fleischwolf drehen.

Schritt 2

Die Butter mit dem Ei abtreiben, restliche Zutaten beigeben und die Masse ca. 10 Minuten rasten lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3

Kleine Knödel formen, in Brösel wenden und in einer Pfanne im heißen Fett goldbraun ausbacken

Tipps zum Rezept

  • Schmecken in einer klaren Rindersuppe.

Nährwert pro Portion

kcal
239
Fett
18 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
16 g

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Kommentare

Familienkochbuch
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ich glaube, das foto passt hier nicht wirklich zum rezept, denn es zeigt keine gebackenen leberknödel.
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