Gebackene Käsescheiben mit Cornflakes

Name: Gebackene Käsescheiben mit Cornflakes
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butterschmalz; 500 g Cornflakes; 1 Stk Ei; 0.5 Bund Estragon; 0.5 Bund Kerbel; 2 Stk Knoblauchzehen; 3 EL Mehl zum Bestäuben; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Paprikapulver; 0.5 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 400 g Schafskäse

von hexy235, aktualisiert am 01.02.2026

5,0 (1 Stimmen)

Mit diesen gebackenen Käsescheiben mit Cornflakes können sie besonders ihre Kinder begeistern. Hier das Rezept für ein feines Abendessen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

400	g	Schafskäse
2	Stk	Knoblauchzehen
0.5	Bund	Estragon
1	EL	Olivenöl
500	g	Cornflakes
1	Stk	Ei
2	EL	Butterschmalz
3	EL	Mehl zum Bestäuben
0.5	Bund	Petersilie
0.5	Bund	Kerbel
1	Prise	Paprikapulver
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Knoblauchzehen schälen und pressen. Den Käse in Scheiben schneiden. Die Kräuter waschen, trocknen, fein hacken und mit Knoblauch und Öl verrühren, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Schritt 2

Käsescheiben mit der Knoblauch-Kräutermasse bestreichen und mit Mehl bestäuben. Cornflakes grob zerbröseln. Ei verquirlen.

Schritt 3

Die Käsescheiben durch das Ei ziehen und in Cornflakes wenden. Butterschmalz in der Pfanne erhitzen, Käsescheiben darin von beiden Seiten ca. 5-8 Minuten goldbraun ausbacken und servieren.