Garnelen auf Zucchinisalat

aktualisiert am 28.06.2026
4,2 (10 Stimmen)

Eine schnelle und geschmackvolle Vorspeise sind die Garnelen auf Zucchinisalat. Ein Rezept für einen heißen Sommertag.

Garnelen auf Zucchinisalat
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

12 Stk Garnelen
2 EL Öl
300 g Zucchini
1 Stg Zwiebel
1 EL Senf
2 EL Essig
2 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel schälen und reiben. Zucchini waschen und lange Streifen hobeln oder schneiden.

Schritt 2

Garnelen schälen und Darm entfernen.

Schritt 3

Senf, Essig, Zwiebeln und Gewürze verrühren und dann das Öl langsam einrühren. Nun die Streifen damit marinieren.

Schritt 4

Die Garnelen würzen und in einer Pfanne mit etwas Öl kurz aber scharf anbraten.

Tipps zum Rezept

  • Garnelen auf dem Salat mit Weißbrot servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
157
Fett
12 g
Eiweiß
10 g
Kohlenhydrate
2 g

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