Gailtaler Holzknechtfrigga

Name: Gailtaler Holzknechtfrigga
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 g Almkäse aus dem Gailtal; 5 Stk Erdäpfel; 150 g Gailtaler Speck; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

aktualisiert am 30.07.2026

4,5 (97 Stimmen)

Ein köstliches Pfannengericht aus Kärnten ist das Gailtaler Holzknechtfrigga. Ein tolles Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

150	g	Gailtaler Speck
5	Stk	Erdäpfel
150	g	Almkäse aus dem Gailtal
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Kärnten Käse Österreich Pfannengerichte Hauptspeisen Hausmannskost Urgrossmutter

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Als ersten Schritt Gailtaler Speck in feine Streifen schneiden, in einer Pfanne anbraten, die gekochten Erdäpfel schälen, blättrig schneiden, dazugeben, mit dünnen Scheiben Gailtaler Almkäse bedecken und mit Salz und Pfeffer würzen.