Frittierte Oliven

Name: Frittierte Oliven
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 200 g Kokosfett (zum Frittieren); 4 EL Mehl; 200 g Oliven; 4 EL Semmelbrösel

von cassandra, aktualisiert am 06.05.2024

3,3 (6 Stimmen)

Frittierte Oliven schmecken köstlich zum Aperitiv. Eine mediterrane Rezept - Idee für ein Sommerfest.

Zutaten für 4 PortionPortionen

200	g	Oliven
4	EL	Mehl
2	Stk	Eier
4	EL	Semmelbrösel
200	g	Kokosfett (zum Frittieren)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Fingerfood Einfach Frittieren Sommer Oliven Mediterran

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Vorab die Oliven in einem Sieb abseihen und etwas trocknen lassen, damit die Panier besser hält. Dann in drei tiefen Schüsseln oder Suppentellern jeweils das Mehl, das verquirlte Ei und die Semmelbrösel geben.

Schritt 2

Nun die Oliven zuerst im Mehl, dann im Ei und zuletzt in den Semmelbröseln wenden, bis sie rundum bedeckt sind. In einer tiefen Pfanne das Fett erhitzen und die Oliven schwimmend herausbacken, bis sie goldbraun sind. Auf Küchenpapier gut abtropfen lassen.