Forelle mit Mandelbutter

Name: Forelle mit Mandelbutter
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 80 g Butter; 2 Stk Forellenfilets; 20 g gehobelte Mandeln; 1 TL Mehl; 1 EL Öl zum Anbraten; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 TL Zitronensaft

von hexy235, aktualisiert am 12.04.2026

4,3 (10 Stimmen)

Alle Fischliebhaber werden von diesem feinen Rezept von der Forelle mit Mandelbutter begeistert sein.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Stk	Forellenfilets
20	g	gehobelte Mandeln
80	g	Butter
1	EL	Öl zum Anbraten
1	TL	Mehl
1	TL	Zitronensaft
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Forellenfilets waschen und mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Forellenfilets kurz in Mehl wenden und mit der Hautseite nach unten in die Pfanne legen. Wenn die Haut schön knusprig ist, die Forellenfilets wenden.