Forelle in Weißweinsauce

Name: Forelle in Weißweinsauce
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Basilikum; 2 EL Butter; 8 Stk Forellenfilets; 0.25 l Milch; 1 EL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Rosmarin; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 1 EL Thymian; 63 ml Weißwein

aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (11 Stimmen)

Eine feine Spezialität für Fischliebhaber ist diese Forelle in Weißweinsauce. Das aromatische Rezept ist schnell zubereitet.

Zutaten für 4 PortionPortionen

8	Stk	Forellenfilets
1	Becher	Schlagobers
0.25	l	Milch
1	EL	Thymian
1	EL	Rosmarin
1	EL	Basilikum
1	EL	Paprikapulver
63	ml	Weißwein
2	EL	Butter
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Hauptspeisen Braten Einfach Österreich Forellen Wein 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Forelle in Weißweinsauce zuerst die Filets salzen und beidseitig in Butter anbraten. Warm stellen. Den Bratenrückstand mit Milch und Obers aufgießen, Kräuter und Paprika einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.