Fluffige Muffins mit Schokostückchen

Name: Fluffige Muffins mit Schokostückchen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 250 g Buttermilch; 1 Stk Eier; 220 g Mehl; 80 ml Öl; 1 EL Öl für die Form; 120 g Schokolade (bitter); 1 Pk Vanillepudding; 1 Pk Vanillezucker; 100 g Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (335 Stimmen)

Die fluffige Muffins mit Schokostückchen zergehen auf der Zunge. Ein köstliches Rezept für eine Kinderjause.

Zutaten für 12 PortionPortionen

220	g	Mehl
1	Pk	Vanillepudding
1	Pk	Backpulver
1	Stk	Eier
100	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
80	ml	Öl
250	g	Buttermilch
120	g	Schokolade (bitter)
1	EL	Öl für die Form

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Muffins Backen Dessert Mehlspeisen Süßspeisen Schokolade Kinderrezepte Anfänger Rezepte

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die fluffige Muffins mit Schokostückchen zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und die Muffinformen mit etwas Öl ausstreichen. Die Schokolade in kleine Stücke hacken.

Schritt 2

Das Mehl mit dem Puddingpulver, Backpulver und Schokostückchen in einer Schüssel vermischen. In einer anderen Schüssel das Ei kurz verquirlen. Mit Zucker, Vanillezucker, Öl und Buttermilch verrühren. Die Mehlmischung vorsichtig unterheben.

Schritt 3

Die Masse in die Formen füllen und im Backrohr 20 Minuten goldbraun backen.

Tipps zum Rezept

Sie können die Muffinformen auch mit bunten Papierförmchen auslegen.

Nährwert pro Portion

kcal

228

Fett

11 g

Eiweiß

4 g

Kohlenhydrate

29 g

Kommentare

martha am 06.10.2021 um 11:58 Uhr

Sind mir leider etwas zu fest geworden. Werde sie noch einmal probieren und dann einen kräftigen Schuss Rum in den Teig geben. Sonst geschmacklich gut.

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