Fleckerlspeis

Name: Fleckerlspeis
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Fleckerl; 2 Stk Knacker; 2 EL Olivenöl; 1 TL Petersilie; 1 Prise Salz

von Silviatempelmayr, aktualisiert am 28.03.2025

3,9 (29 Stimmen)

Ein einfaches und preiswertes Rezept ist diese Fleckerlspeis. Ideal, wenn es schnell gehen muss.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Fleckerl
2	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	TL	Petersilie
2	Stk	Knacker

PortionPortionen

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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Fleckerl in Salzwasser bißfest kochen, in einem Sieb abtropfen lassen und mit kaltem Wasser kurz abschrecken.

Schritt 2

Die Knacker pürieren oder ganz fein schneiden und in der Pfanne mit dem Olivenöl nur kurz anbraten. Zum Schluss noch würzen und mit den Fleckerl vermengen.