Flammkuchenteig

Name: Flammkuchenteig
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Eidotter; 220 g glattes Mehl; 3 EL Olivenöl; 0.5 TL Salz; 100 ml warmes Wasser

von hexy235, aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (44 Stimmen)

Der Flammkuchenteig ist schnell und einfach in der Zubereitung. Ein tolles Rezept für einen winterlichen Snack.

Zutaten für 4 PortionPortionen

220	g	glattes Mehl
1	Stk	Eidotter
3	EL	Olivenöl
0.5	TL	Salz
100	ml	warmes Wasser

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Mehl, Salz, Olivenöl, Eidotter und warmes Wasser in die Rührschüssel einer Küchenmaschine geben und mit dem Teighaken zu einem geschmeidigen Teig kneten.

Schritt 2

Den Teig halbieren und nacheinander ganz dünn ausrollen. Nach Geschmack belegen und im vorgeheizten Rohr bei 250° Ober-/Unterhitze etwa 10-12 Minuten backen.