Flambierter Lungenbraten

von Simonelicious, aktualisiert am 06.05.2024
3,7 (3 Stimmen)

Ein herzhafter Lungenbraten ist ein eine leckere Hauptspeise. Dieses Rezept werden Sie lieben.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500 g Schweinslungenbraten
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
60 g Butter
2 cl Cognac
125 ml Schlagobers
1 TL Pfefferkörner
1 TL Suppenwürze
50 ml Wasser
 PortionPortionen
Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Braten Fleisch Geheimrezepte Hausmannskost

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Lungenbraten in Medaillons schneiden, auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen und in Butter auf beiden Seiten kurz anbraten.

Schritt 2

Von der Kochplatte nehmen, mit Cognac löschen und sofort mit einem Stabfeuerzeug anzünden. Immer wieder schwenken, bis die Flammen erloschen sind.

Schritt 3

Mit etwas Wasser aufgießen, Schlagobers hinzufügen und mit Suppenwürze und Pfefferkörnern verfeinern.

Nährwert pro Portion

kcal
363
Fett
26 g
Eiweiß
28 g
Kohlenhydrate
1 g

Autor

User Bild Weiblich

Ähnliche Rezepte

Entenbraten
150 Minuten
Schwer
Entenbraten
4.5 (21.694)
Geschmorter Rindsbraten - Rinderbraten
200 Minuten
Mittel
Geschmorter Rindsbraten - Rinderbraten
4.5 (3.953)
Schopfbraten nach Omas Rezept
140 Minuten
Mittel
Schopfbraten nach Omas Rezept
4.4 (2.838)
Burgunderbraten
180 Minuten
Mittel
Burgunderbraten
4.4 (1.468)
Gerollter Kalbsbraten
90 Minuten
Einfach
Gerollter Kalbsbraten
4.4 (1.842)
Saftiger Schmorbraten
130 Minuten
Einfach
Saftiger Schmorbraten
4.3 (1.729)
Krustenbraten
150 Minuten
Mittel
Krustenbraten
4.3 (1.398)
Rindslungenbraten
80 Minuten
Einfach
Rindslungenbraten
4.4 (1.506)

Kommentare

Schreibe den ersten Kommentar zu diesem Rezept
© 2000-2026 GuteKueche-Team. All Rights Reserved.