Fittata mit Paprika und Garnelen
Ein sommerliches Rezept für köstliche Fittata mit Paprika und Garnelen als Snack, Vorspeise oder Hauptgang.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 200 | g | Erbsen (tiefgekühlt) |
| 250 | g | Garnelen (roh) |
| 2 | Stk | Paprikaschoten (rot) |
| 0.5 | Bund | Dill |
| 6 | Stk | Eier |
| 100 | ml | Milch |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Stk | Butter (zum Ausfetten der Form) |
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Zeit
55 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Als erstes die Erbsen in eine Schüssel geben und auftauen lassen. Dann die Garnelen schälen und den Darm entfernen. Nachdem sie kalt abgespült wurden mit Küchenpapier trocknen.
Schritt 2
Nun die Paprika waschen und vom Kerngehäuse befreit in dünne Streifen schneiden. Den gewaschenen Dill fein hacken und dann mit den Eiern und der Milch verquirlen.
Schritt 3
Unter diese Masse wird nun das Gemüse und die Garnelen gemischt und mit Salz und Pfeffer gewürzt. Als nächstes den Ofen auf 200°C vorheizen und eine Spring- oder Auflaufform gut ausfetten.
Schritt 4
Die Frittata-Masse wird in die Form gefüllt und für ca. 35 Minuten im Ofen gebacken. Anschließend in Stücke geschnitten gleich heiß oder ausgekühlt servieren.
