Paprikakraut

aktualisiert am 29.08.2024
4,3 (296 Stimmen)

Das Rezept für ein Paprikakraut kann je nach Belieben mit diversen Gewürzen verändert werden.

Paprikakraut
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

2 EL edelsüßes Paprikapulver
3 Stk Karotten
1 Stk mittelgroßer Krautkopf
0.25 l Wasser
2 Stk Zwiebeln
1 Prise Salz
1 Prise Kümmel
1 Prise Pfeffer
2 EL Öl
 PortionPortionen
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Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebeln ringelig schneiden und in Öl anschwitzen.

Schritt 2

Kraut fein hobeln, Karotten kleinwürfelig schneiden und den Zwiebeln zugeben, Paprikapulver untermischen, mit ca. 1/4 Liter Wasser kochen und mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen.

Schritt 3

Kraut bissfest kochen.

Tipps zum Rezept

  • Zu Koteletts oder Wurst servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
95
Fett
6 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
9 g

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Kommentare

Katerchen
Katerchen
Zu einem Paprikakraut würde ich frischen Paprika dazugeben, nicht nur etwas Paprikapulver. Eine schmackhafte Beilage zum Fleisch.
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Pannonische
Pannonische
Das Rezept schmeckt wunderbar. Ich gebe beim Zwiebelanrösten noch das berühmte Löffelchen Zucker dazu.
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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr
Das sieht mit der Wurst richtig lecker aus. Dieses Rezept werde ich gleich mal ausprobieren. Hört sich einfach an.
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yughort
Ich hoffe, du singst, während deine MItesser die ringförmige Bratwurst absäbeln und als erstes ratzeputz vertilgen, die Standardarie aus Martha (Flotow):
"Martha, Martha du entschwandest wie die leck're Wurst vom Kraut"
~~~~ das poste ich nicht um zu witzeln, sondern um das Kraut ins rechte Licht zu rücken, und die Wurst ins linke:
Das Kraut ist die Hauptsache! Dieser Kreisverkehr von Wurst mag dekorativ sein, aber er ist nicht vegetarisch genug.
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Meinereine1966
Meinereine1966
yughort, hat dir schon einmal jemand gesagt, dass du irgendwie durchgeknallt bist und dich - mehr oder weniger - keiner ernst nehmen kann/wird
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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr
Das schmeckt wirklich lecker. Da hat das Kraut gleich einen ganz anderen Geschmack. Hat auch meinen Kindern gut geschmeckt.
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Maisi
Eine sehr leckere, aber deftige Beilage. Mir schmeckt sie am besten, wenn es als weitere Beilage Erdäpfelpürree gibt.
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MaryLou
Mit ein bisschen angebratenen Speckwürfeln schmeckt es noch ein wenig deftiger. Ich mache es ansonsten gleich wie hier beschrieben.
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Artelsmair
Artelsmair
Kraut esse ich immer sehr gerne und da freut es mich wenn ich ein interessantes Rezept zur Zubereitung finde.
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Walburgis
Ich habe es genauso gemacht, wie es hier steht, und es hat mir ausgezeichnet geschmeckt, vor allem die knackigen Karottenwürfelchen.
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Artelsmair
Artelsmair
Dieses PAPRIKAKRAUT ist sicher eine hervorragende Sache den Kraut ist ja auch vor allem eine sehr gesunde Sache.
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