Gefüllter Paprika

von Stefan-P, aktualisiert am 06.06.2026
4,2 (181 Stimmen)

Toller gefüllter Paprika wird in Salzwasser gekocht und anschließend mit Speck, Kartoffeln und Käse gefüllt. Ein Rezept für Genießer.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4 Stk Paprika
1 Pk Speckwürfel
4 Stk Kartoffel
1 Pk Käse (gerieben)
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

35 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Paprika halbieren und in etwas Salzwasser weich kochen.

Schritt 2

Paprika mit Speckwürfel, Kartoffel und Käse belegen.

Schritt 3

Den belegten Paprika in das Backrohr für ca. eine halbe Stunde bei 180 °C Heißluft backen.

Nährwert pro Portion

kcal
114
Fett
1 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
23 g

Autor

Stefan-P
Food-Redakteur:in

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Kommentare

Katerchen
Katerchen
Ich fülle die Paprika meistens mit Reis, mit Kartoffeln ist es auch eine gute Idee. Allerdings koche ich die Paprika nicht vor, eine halbe Stunde im Backofen reicht aus. Ich mag es gerne, wenn der Paprika etwas knackig ist.
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Pesu07
Ich koche die Paprika auch nicht vor - finde das nicht nitwendig. Die Kartoffelfülle finde ich besser als die mit Faschiertem.
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hubsi
Klingt interessant und so habe ich bisher noch nie Paprika gefüllt. Werde jedoch die Paprikahälfte nicht vorkochen, denn mir ist lieber ein etwas bissfester. Koche auch bei anderen Füllungen die Paprika nicht vor.
Aglio-Olio
Aglio-Olio
...ich fülle die Paprika mit Kartoffel-Kräuterpüree und obendrauf etwas Käse zum überbacken wenn sie fertig sind, einige leicht geröstete Zwiebelringe darauf, oder ich mache eine Fülle aus verschiedenem geröstetem Gemüse Melanzani, Zucchini,Datteltomaten,Zwiebel die wird mit klein würfeligem Scamorzakäse es geht auch Mozzarella vermischt und in die Paprika gegeben obenauf ein wenig Käsewürfel und ab ins Rohr. LG - Arrivederci
Goldioma
Goldioma
einmal eine ganz andere Art von gefüllten Paprikas. Bisher gab es bei uns nur Paprika gefüllt mit Reis und Hackfleisch-mSpeck weg lassen (leider) dann ißt es meine vegetarische Enkelin auch
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SimoneH
funktioniert bestimmt, jedoch die Tomaten nicht vorher in Salzwasser kochen. lg
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MaryLou
Diese Zubereitungsart für gefüllte Paprika ist sehr einfach und schmeckt mir persönlich noch besser als die mit Faschiertem
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Tammy3108
Ja mit Kartoffeln kann man die Paprika natürlich auch füllen. auch eine sehr gute Kombination. Paprika und Kartoffeln.
puersti
puersti
Die Paprika mit Kartoffel zu füllen ist eine tolle Idee, die Speckwürfel werde ich allerdings weglassen. Die Paprika auf keinen Fall vorkochen.
Silviatempelmayr
Silviatempelmayr
Das ist eine gute idee zur Fülle Kartoffeln dazu geben. Da braucht man dann gar keine zuspeise nur noch einen salat.
Maarja
Maarja
Auf Erdäpfel als Füllung für Paprikaschoten bin ich bislang noch nicht gekommen. Schaut aber lecker aus!
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