Fisolen-Erdäpfel-Eintopf

Name: Fisolen-Erdäpfel-Eintopf
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 EL Apfelessig; 500 g Erdäpfel (mehlig); 600 g Fisolen; 4 EL Mehl (glatt); 150 g Sauerrahm

von Kevin-R, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (132 Stimmen)

Der Fisolen-Erdäpfel-Eintopf eignet sich besonders gut wenn es schnell gehen muss und trotzdem gesund sein soll. Mit diesem Rezept gelingt er im Nu.

Zutaten für 4 PortionPortionen

600	g	Fisolen
500	g	Erdäpfel (mehlig)
150	g	Sauerrahm
4	EL	Mehl (glatt)
3	EL	Apfelessig

PortionPortionen

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Eintopf Einfach Kochen schnell Sommer Vegetarisch Hauptspeisen Fisolen

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst werden die Fisolen geputzt, gewaschen sowie in etwa 3 cm lange Stücke geschnitten. Die Erdäpfel werden geschält und würfelig geschnitten.

Schritt 2

Danach werden sie gemeinsam mit den Fisolen in leicht gesalzenem Wasser für etwa 15-20 Minuten gedünstet.

Schritt 3

Nun wird das Ganze mit Mehl und Sauerrahm gebunden und noch einmal kurz aufgekocht. Zum Schluss wird mit Essig, Salz sowie Pfeffer abgeschmeckt.

Nährwert pro Portion

kcal

212

Fett

6 g

Eiweiß

6 g

Kohlenhydrate

34 g

Autor

Kevin-R

Food-Redakteur:in

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