Fischfrikadellen

Name: Fischfrikadellen
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 1 Bund Petersilie (fein gehackt); 0.5 TL Pfeffer; 0.5 TL Salz; 500 g Seelachsfilet; 100 g Semmelbrösel; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 19.02.2026

4,4 (155 Stimmen)

Fischfrikadellen gibt man auch gerne mit einem Salatblatt und etwas Remoulade in ein Brötchen. Das Rezept eignet sich als Hauptspeise oder Snack.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Seelachsfilet
1	Stk	Ei
0.5	TL	Salz
0.5	TL	Pfeffer
1	Bund	Petersilie (fein gehackt)
100	g	Semmelbrösel
1	Stk	Zwiebel

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Fischfilet in Würfel schneiden und in einer Küchenmaschine oder mit einem Pürierstab zerkleinern.

Schritt 2

Die Fischmasse mit dem Ei, den Zwiebelwürfeln (vorher angebraten) und der Pertersilie vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Soviel Semmelmehl zufügen, dass eine ausreichend feste Masse entsteht.