Filetspieße

Name: Filetspieße
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Bauchspeck; 2 Paar Frankfurter; 2 Stk Paprika; 1 Zweig Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 8 Stk Pfefferoni; 1 Zweig Rosmarin; 1 Prise Salz; 1 Stk Schweinefilet; 1 Zweig Thymian; 1 Stk Zwiebel

von Anna-111, aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (54 Stimmen)

Diese Filetspieße schmecken ihren Gästen bestimmt. Ein Rezept für eine Grillparty.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Schweinefilet
2	Stk	Paprika
8	Stk	Pfefferoni
100	g	Bauchspeck
2	Paar	Frankfurter
1	Stk	Zwiebel
1	Zweig	Thymian
1	Zweig	Rosmarin
1	Zweig	Petersilie
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Holzspieße

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Holzspieße wässern. Die Kräuter für die Marinade fein hacken, salzen, pfeffern und mit Olivenöl vermischen.

Schritt 2

Das Filet in Stücke schneiden, Frankfurter in Stücke schneiden, Zwiebel schälen, halbieren und die einzelnen Schichten lösen. Paprika und Pfefferoni in Stücke schneiden.

Schritt 3

Das Fleisch salzen und pfeffern, abwechselnd mit Speck, Zwiebel, Paprika, Frankfurter und Pfefferoni auf die Spieße stecken und mit der Marinade bestreichen. Auf dem Grill etwa 15 Minuten rundherum grillen.