Feuriges Huhn in Rotwein

Name: Feuriges Huhn in Rotwein
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Huhn; 2 Stk Karotten; 3 Stk Knoblauchzehen; 6 EL Öl; 1 Zweig Oregano; 3 EL Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Stk Pfefferonie; 250 ml Rotwein; 1 Prise Salz; 2 Stg Sellerie; 5 EL Tomatenmark; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 04.05.2024

4,7 (3 Stimmen)

Feuriges Huhn in Rotwein schmeckt jedem, der die scharfe Küche liebt. Hier dazu das einfache Rezept mit pikantem Pfiff.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Huhn
2	Stk	Karotten
2	Stg	Sellerie
1	Stk	Zwiebel
3	Stk	Knoblauchzehen
6	EL	Öl
250	ml	Rotwein
5	EL	Tomatenmark
3	EL	Petersilie
1	Zweig	Oregano
1	Stk	Pfefferonie
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Küchenutensilien

Römertopf

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das feurige Huhn in Rotwein zuerst das Huhn zerteilen, salzen und pfeffern. Karotten, Sellerie, Zwiebel und Knoblauch schälen und klein würfeln.

Schritt 2

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch beidseitig scharf anbraten. Das Gemüse zugeben und kurz mitbraten. Mit Rotwein ablöschen und Tomatenmark einrühren.