Fettarmer Heringssalat

Name: Fettarmer Heringssalat
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Apfel; 1 EL Dillspitzen; 4 Stk Essiggurken; 1 Becher Joghurt; 250 g Kartoffel; 500 g Matjesfilets; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Senf; 1 Schuss Zitronensaft; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

3,8 (5 Stimmen)

Für alle Figurbewusssten passt dieses Rezept vom fettarmen Heringssalat. Statt Mayonnaise wird hier Joghurt verwenden.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	EL	Dillspitzen
500	g	Matjesfilets
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Apfel
1	Becher	Joghurt
1	EL	Senf
250	g	Kartoffel
4	Stk	Essiggurken
1	Schuss	Zitronensaft
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Heringsschmaus Fettarm Fisch Kochen Österreich Salat Snacks

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den fettarmen Heringssalat zuerst die Kartoffel in einem Topf mit Wasser weich kochen. Inzwischen die Filets in kleine Stücke schneiden. Apfel und Zwiebel schälen, klein schneiden.

Schritt 2

Dann Essiggurkerl und geschälte Erdäpfel ebenfalls klein schneiden. Alle Zutaten vermischen und mit Joghurt, Dill, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Senf gut verrühren und etwas ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Dazu schmeckt Baguette, und wem das Rezept zu fettarm ist, der verwendet Sauerrahm.

Nährwert pro Portion

kcal

246

Fett

5 g

Eiweiß

30 g

Kohlenhydrate

19 g

Kommentare

DIELiz am 30.12.2020 um 22:38 Uhr

dieses Rezept vom fettarmen Heringssalat enthält alle Zutaten die ich in einem Heringssalat mag. Ich esse gerne gut angebratene Erdäpfelscheiben dazu. Trotz der Erdäpfel im Salat

Auf Kommentar antworten

Raggiodisole am 15.02.2023 um 10:32 Uhr

Eine gute Idee, statt Mayonnaise einfach Joghurt oder auch Sauerrahm zu verwenden. Macht das Ganze etwas leichter !