Heringskäse
aktualisiert am 16.02.2026
In der Fastenzeit ein tolles Rezept. Heringskäse mit Apfel, Zwiebel, Kartoffeln und Gewürzen, köstlich.
© istetiana / fotolia.com
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 1 | Stk | Apfel |
| 60 | g | Butter |
| 3 | EL | Creme fraiche |
| 2 | Stk | Kartoffeln (gekocht) |
| 120 | g | Salzheringfilet |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
35 Min. Gesamtzeit 35 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Heringfilet mit Apfel, Zwiebel, Kartoffeln sehr fein hacken oder durch den Fleischwolf drehen (faschieren).
Schritt 2
Butter schaumig rühren und mit der Heringsmasse gut verrühren und mit Gewürzen abschmecken.
Schritt 3
Auf Weißbrot gestrichen servieren.
Nährwert pro Portion
kcal
456
Fett
33 g
Eiweiß
14 g
Kohlenhydrate
24 g
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Kommentare
MaryLou
Wenn ich mehr von dem Heringkäse zubereite lasse ich die Zwiebel weg weil er dann besser schmeckt am nächsten Tag.
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Maarja
Das ist ein guter Tipp, das werde ich ausprobieren. Ich bereite von solchen Gerichten gerne gleich etwas mehr zu
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Katerchen
Man kann die Zwiebel fein würfeln und in Öl oder Butter glasig andünsten. Dann sind die Zwiebeln verträglicher.
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Mechthild2912
Ja, das macht Sinn. Zwiebeln gären recht schnell, weshalb man sie besser weglässt, wenn man nicht rasch verzehrt, oder man gibt sie erst kurz vor dem Servieren später dazu. Danke für die Erinnerung.
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ew-ald
Heringskäse ist mir ganz neu ,davon habe ich noch nie gehört,klingt aber gut und wird sicher nachgekocht
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Katerchen
Das ist eine gute Idee, einen Heringssalat durch den Fleischwolf zu drehen. Da bekommt man einen sehr guten Brotaufstrich für ein frisches Bauernbrot.
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Maarja
Ein tolles Rezept das ich mir gleich abgespeichert habe. Diesen mild-würzigen Brotaufstrich kann ich mir geschmacklich gut vorstellen
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Silviatempelmayr
Aber wieviel Gramm hat den ein salzheringfilet? Ich werde einfach mal das Rezept probieren und nach Geschmack vom Filet dazugeben.
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GuteKueche-Admin
steht nun in der Zutatenliste ;)
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Paradeis
Einen Aufstrich mit Salzheringsfilet werden wir nun probieren denn einen solchen haben wir noch nie gegessen.
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cp611
Das ist auf jeden Fall eine tolle Aufwertung für einen Erdäpfelkäs. Der schmeckt sonst eher eintönig. Ein bisschen Knoblauch kann auch nicht schaden!
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alpenkoch
ob so ein Heringskäse eine tolle Aufwertung für einen Erdäpfelkäs ist, weiss ich noch nicht ;-) Apfel, Zwiebel, Kartoffeln und untergerührte Butter mit Creme fraiche lassen mich einen Versuch wagen. Der Fisch kommt nach und nach dazu.
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snakeeleven
Anstatt der Creme Fraiche , habe ich 3 Esslöffel Magertopfen genommen und mit Chiliflocken das ganze nachgeschärft.
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isa1991
Gutes Rezept, ich gebe auch immer einen Apfel zum Heringskäs und statt creme fraich nehme ich topfen, schmeckt hervorragend.
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