Fenchelsuppe

Name: Fenchelsuppe
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 EL Butter; 600 g Fenchel; 1 l Gemüsesuppe; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 200 ml Schlagobers; 2 Stk Zwiebel

von Kevin-R, aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (313 Stimmen)

Das köstliche Fenchelsuppe - Rezept ist gesund und für Kalorienbewusste geeignet.

Zutaten für 4 PortionPortionen

600	g	Fenchel
2	Stk	Zwiebel
2	EL	Butter
1	l	Gemüsesuppe
200	ml	Schlagobers
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Suppeneinlagen Einfach Gemüse Gesund schnell Fenchel

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die köstliche Suppe wird zunächst der Fenchel geputzt, gewaschen und klein geschnitten. Das Fenchelgrün als Deko für den Schluss aufheben.

Schritt 2

Nun wird die Butter in einer Pfanne erhitzt. Die fein gehackten Zwiebel darin anrösten und anschließend die Fenchelstücke ebenfalls darin andünsten. Nun mit der Gemüsesuppe aufgießen und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 3

Anschließend mit einem Mixstab die Suppe pürieren, mit Schlagobers verfeinern, noch einmal aufkochen lassen und am Schluss mit Salz und Pfeffer würzen.