Fasnachtschüchlie

Name: Fasnachtschüchlie
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 25 Portionen
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 50 g Butter; 5 Stk Eier; 0.5 kg Mehl (glatt); 0.5 l Öl; 1 TL Salz; 200 ml Sauerrahm; 50 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 50 g Zucker

von Goldioma, aktualisiert am 28.05.2026

4,6 (17 Stimmen)

Ein süßes Rezept von unseren Nachbarn aus der Schweiz sind die Fasnachtschüchlie. Sehr beliebt in der Faschingszeit!

Zutaten für 25 PortionPortionen

200	ml	Sauerrahm
50	g	Butter
5	Stk	Eier
0.5	kg	Mehl (glatt)
1	TL	Salz
50	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
50	g	Staubzucker
0.5	l	Öl

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Mehlspeisen Backen Einfach Frittieren Schweiz Süßspeisen Fasching

Küchenutensilien

Fritteuse

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 60 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Butter, Mehl, Eier, Zucker, Salz, Sauerrahm und Vanillezucker gut durchkneten. Anschließend in Frischhaltefolie wickeln und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 2

Am nächsten Tag den Teig in nuss-große Kugeln formen und dann dünn ausrollen. Dann den Teig über der geballten Faust wie einen Strudelteig sehr dünn ausziehen. In einer Friteuse das Öl auf 160 Grad erhitzen und die Scheiben beidseitig ausbacken. Auf Küchenpapier gut abtropfen lassen.