Faschiertes mit Kartoffel und Wirsing

aktualisiert am 13.12.2025
4,1 (66 Stimmen)

Mit diesem Rezept vom Faschiertes mit Kartoffel und Wirsing werden ihre Lieben richtig satt. Ein deftiges Mittagessen im Winter.

Faschiertes mit Kartoffel und Wirsing
© 8vfanDP / Depositphotos.com

Zutaten für 2 PortionPortionen

500 g Kartoffel
500 g Wirsing
1 EL Butterschmalz
300 g Faschiertes
200 ml Suppe
50 g Schlagobers
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Wirsing Dünsten Kartoffeln Österreich Winter Hauptspeisen Hausmannskost

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Faschiertes mit Kartoffel und Wirsing zuerst die Kartoffel schälen und in kleine Stücke schneiden. Anschließend in Salzwasser etwa 10 Minuten garen, dann abgießen.

Schritt 2

Inzwischen vom Wirsing die Blätter abschneiden und diese in Streifen schneiden. Das Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen. Faschiertes darin unter Wenden bei starker Hitze gut 5 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen.

Schritt 3

Wirsing und Kartoffeln im Bratenfett unter Wenden ca. 10 Minuten braten. Fleisch wieder zufügen. Mit der Suppe ablöschen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Obers einrühren.

Nährwert pro Portion

kcal
713
Fett
39 g
Eiweiß
41 g
Kohlenhydrate
52 g

Ähnliche Rezepte

Wirsing mit Käse und Ei
37 Minuten
Einfach
Wirsing mit Käse und Ei
4.4 (1.450)
Wirsingeintopf mit Gemüse
45 Minuten
Mittel
Wirsingeintopf mit Gemüse
4.3 (1.099)
Cremige Wirsingsuppe
60 Minuten
Mittel
Cremige Wirsingsuppe
4.3 (364)
Wirsingcurry
30 Minuten
Einfach
Wirsingcurry
4.2 (290)
Wirsing mit Kartoffeln und Schweinerippchen
65 Minuten
Mittel
Wirsing mit Kartoffeln und Schweinerippchen
4.3 (203)
Spaghetti mit Wirsing
30 Minuten
Mittel
Spaghetti mit Wirsing
4.2 (228)
Eintopf mit Faschiertem, Wirsing und Karotten
40 Minuten
Mittel
Eintopf mit Faschiertem, Wirsing und Karotten
4.5 (263)
Rahmwirsing mit Gorgonzola
20 Minuten
Einfach
Rahmwirsing mit Gorgonzola
4.1 (150)

Kommentare

Martina1988
Martina1988
Ein tolles und einfaches Rezept, wenn es mal schnell gehen muss. Ich lasse den Obers weg und gebe dafür gewürfelten Speck dazu. Wenn jemand die Soße gerne etwas dicker mag, kann diese ja mit Mehl oder Maisstärke ein wenig gebunden werden.
Auf Kommentar antworten
Katerchen
Katerchen
Die Idee von puersti, das Fleisch in die Wirsingblätter einzuwickeln ist sehr gut, werde es nachmachen. Mal eine Alternative zu den Kohlrouladen.
Auf Kommentar antworten
Mechthild2912
Mechthild2912
Ein schönes einfaches und superleckeres Rezept. Bei uns wird es als Schmorkohl bezeichnet. Gut dazu ist etwas Senf und Senfgurken.
Auf Kommentar antworten
puersti
puersti
Ich werde das Faschierte in die Wirsingblätter einpacken und wie Krautrouladen machen. Die Kartoffel koche ich prinzipiell nur über Dampf, dazu gibt es einen ganz einfachen Däpfeinsatz für jeden Kochtopf.
Auf Kommentar antworten
Mechthild2912
Mechthild2912
Lass mal die Schale dran, Pellkartoffeln sind noch besser und es ist vom Nährstoffgehalt gleichgültig, ob du dämpfst, oder kochst.
Auf Kommentar antworten
Mechthild2912
Mechthild2912
Und vielleicht gibst du dieser Herstellungsart einmal eine Chance. Krautrouladen schmecken deutlich anders, als Schmorkohl.
Auf Kommentar antworten
© 2000-2026 GuteKueche-Team. All Rights Reserved.