Faschierter Braten

Name: Faschierter Braten
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 500 g Faschiertes Rindfleisch; 1 TL Majoran; 1 EL Mehl; 1 EL Milch; 1 EL Olivenöl; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 200 ml Rindsuppe; 1 TL Salz; 1 EL Semmelbrösel; 2 Stk Semmeln; 1 Stk Zwiebel

von Anna-111, aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (90 Stimmen)

Ein pikantes und einfaches Rezept für Kochanfänger ist dieser faschierte Braten.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Faschiertes Rindfleisch
2	Stk	Semmeln
1	EL	Semmelbrösel
1	EL	Mehl
1	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Milch
1	Stk	Zwiebel
1	Bund	Petersilie
1	TL	Majoran
1	Stk	Ei
1	EL	Olivenöl
200	ml	Rindsuppe

PortionPortionen

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Hauptspeisen Braten Einfach Faschiertes Österreich Hausmannskost Anfänger Rezepte

Zeit

80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zwiebel schälen, fein schneiden und mit Olivenöl in einer Pfanne anrösten. Petersilie waschen und fein hacken. Semmeln in kleine Würfel schneiden, in etwas Wasser kurz einweichen.

Schritt 2

Nun wird das faschierte Rindfleisch mit Zwiebel, Petersilie, Ei, ausgedrückten Semmeln, Salz, Majoran, Mehl und Milch gut verknetet. Sollte die Masse zu weich sein, mit Semmelbrösel festigen.

Schritt 3

Danach aus der Masse ein Rolle formen und in eine Auflaufform geben und im Backofen bei 170 Grad unter mehrmaligem begießen mit der Rindsuppe 1 Stunde braten.