Faschierte Laibchen mit Reis

Name: Faschierte Laibchen mit Reis
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 350 g Faschiertes; 2 EL Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 50 g Reis; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 10.01.2026

4,5 (59 Stimmen)

Faschierte Laibchen mit Reis sind eine sättigende Hauptspeise und schmecken der ganzen Familie. Hier das Rezept zum Nachkochen.

Zutaten für 3 PortionPortionen

350	g	Faschiertes
1	Stk	Ei
1	Stk	Zwiebel
50	g	Reis
2	EL	Petersilie
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Braten Einfach Faschiertes Österreich Reis schnell

Küchenutensilien

Backblech

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die faschierten Laibchen mit Reis zuerst den Reis in einem Topf mit Salzwasser weich kochen. In der Zwischenzeit das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Schritt 2

Die Zwiebel schälen und fein hacken, ebenso die gewaschenen Petersilie fein hacken. Nun Zwiebel, Salz, Pfeffer, Reis, Petersilie und Ei zum Faschierten geben und gut kneten. Aus der Masse kleine Laibchen formen, auf das Backblech legen und im Backrohr etwa 20 Minuten braten.

Tipps zum Rezept

Dazu passt eine bunte Salatschüssel.

Nährwert pro Portion

kcal

355

Fett

21 g

Eiweiß

26 g

Kohlenhydrate

15 g

Kommentare

martha am 14.08.2019 um 11:38 Uhr

Das Faschierte würze ich gerne mit Kräutersalz und zusätzlich gebe ich noch etwas frisch zerdrückten Knoblauch dazu.

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Meinereine1966 am 27.10.2025 um 18:57 Uhr

Geschmäcker sind verschieden. Wir essen lieber die "normalen" Laibchen, im Backrohr zubereitet mit Sauce, und Reis als Beilage dazu. Ich würze auch mit frisch gepresstem Knoblauch und noch Senf und etwas Tomatenmark.