Farfalle in Bärlauchobers

Name: Farfalle in Bärlauchobers
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Bärlauch; 250 g Farfalle; 0.5 TL Pfeffer; 2 TL Salz; 200 g Schlagobers; 2 l Wasser

von Maarja, aktualisiert am 06.05.2024

3,7 (15 Stimmen)

Ein schnelles Rezept für den Mittagstisch sind Farfalle in Bärlauchobers. Schmeckt köstlich und ist vegetarisch.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	l	Wasser
2	TL	Salz
250	g	Farfalle
100	g	Bärlauch
0,5	TL	Pfeffer
200	g	Schlagobers

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Kochtopf

Zeit

20 Min. Gesamtzeit Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

2 l Wasser, 2 TL Salz, 250 g Farfalle, 100 g Bärlauch

Zuerst den Bärlauch waschen und klein schneiden. Dann das Wasser mit der Hälfte des Salzes zum Kochen bringen und die Farfalle darin nicht ganz weich kochen. Sie sollten noch einen ordentlichen Biss haben.

Schritt 2

2 TL Salz, 100 g Bärlauch, 0,5 TL Pfeffer, 200 g Schlagobers

Zeitgleich den Bärlauch mit dem Schlagobers zum Kochen bringen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas kochen lassen, damit sich die Geschmäcker verbinden können.

Schritt 3

Dann die nicht ganz weichen Nudeln in die Soße geben und darin zu Ende garen. Sollte die Soße zu schnell aufgesogen werden, einfach etwas vom Nudel-Kochwasser zugeben.