Erdnussbutter-Muffins

Name: Erdnussbutter-Muffins
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 1 TL Backpulver; 40 g Butter; 2 Stk Eier; 70 g Erdnussbutter; 3 EL Kakaopulver; 180 g Kristallzucker; 180 g Mehl (glatt); 150 ml Milch

aktualisiert am 09.03.2025

4,4 (53 Stimmen)

Ein tolles Rezept das Ihre Gäste mit Sicherheit verzaubern wird. Die Erdnussbutter-Muffins gelingen ohne großen Aufwand.

Zutaten für 12 PortionPortionen

70	g	Erdnussbutter
40	g	Butter
180	g	Kristallzucker
2	Stk	Eier
150	ml	Milch
3	EL	Kakaopulver
180	g	Mehl (glatt)
1	TL	Backpulver

PortionPortionen

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Küchenutensilien

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Zeit

35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Erdnussbutter wird mit der Butter mithilfe eines Mixers für 5 Minuten cremig geschlagen, danach wird der Zucker eingerührt.

Schritt 2

Nun werden die Eier dazugegeben und für weitere 2 Minuten gemixt, dadurch können sich die Zutaten miteinander verbinden.

Schritt 3

Im Anschluss werden Milch sowie Kakaopulver vorsichtig untergehoben, nicht zu schnell umrühren, sonst staubt das Kakaopulver zu sehr.

Schritt 4

Abschließend werden Mehl und Backpulver mit dem Mixer untergerührt. Die Papierformen werden auf ein Muffinblech aufgeteilt und der Teig wird darauf verteilt.