Erdbeertaschen

Name: Erdbeertaschen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Blätterteig; 1 Stk Eidotter; 300 g Erdbeeren, geputzt; 4 EL Rohrzucker; 1 Schuss Schlagobers; 2 EL Staubzucker

von Mampferella, aktualisiert am 28.04.2026

4,6 (78 Stimmen)

Sehr fruchtig schmecken diese Erdbeertaschen. Ein Mehlspeisen - Rezept, wenn wenig Zeit zum Backen ist.

Zutaten für 6 PortionPortionen

1	Pk	Blätterteig
300	g	Erdbeeren, geputzt
4	EL	Rohrzucker
1	Stk	Eidotter
1	Schuss	Schlagobers
2	EL	Staubzucker

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Mehlspeisen Backen Blätterteig Dessert Einfach Erdbeeren Österreich Süßspeisen

Küchenutensilien

Backblech

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen. Die Erdbeeren klein schneiden und mit dem Zucker vermengen. Eidotter mit Obers verquirlen.

Schritt 2

Den Blätterteig auflegen und in 8 Stücke teilen. Die Erdbeeren auf den Blätterteigstücken verteilen. Die Blätterteigstücke zu Taschen zusammenfalten und aufs Backblech legen.

Schritt 3

Die Erdbeertaschen mit Eidotter bepinseln und in den Ofen schieben. Die Teilchen für 12-16 Minuten hell backen, danach aus dem Ofen nehmen und mit Staubzucker bestreut servieren.