Erdbeermarmelade
von Silviatempelmayr, aktualisiert am 24.05.2026
Eine Erdbeermarmelade gehört immer in die Vorratskammer. Hier das Rezept zur Erntezeit.
Zutaten für 5 PortionPortionen
| 1 | kg | Erdbeeren |
| 1 | Stk | Zitrone |
| 1 | kg | Gelierzucker 1:1 |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Die Erdbeeren waschen und den Stiel entfernen. Dann pürieren und in einen Kochtopf geben. Die Zitrone auspressen und den Saft zugießen.
Schritt 2
Nun noch den Gelierzucker dazugeben. Das Ganze zum Kochen bringen und 8 Minuten sieden lassen. Nun das Marmelade in Gläser füllen und gleich verschließen.
Tipps zum Rezept
- Durch den Zitronensaft behält es die rote Farbe viel länger.
Nährwert pro Portion
kcal
886
Fett
1 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
215 g
Autor
User
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Kommentare
elisaKOCHT
Hallo Silvia, ist es Dein eingereichtes Foto? Denn die Marmelade wirkt nicht wie nach dem Rezept gekocht. LG
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Silviatempelmayr
Das foto ist nicht von mir. Ich finde es sieht sehr schön aus. Meine Marmelade sieht tatsächlich etwas anders aus, das wird aber auch auf die Erdbeeren ankommen.
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DIELiz
hallo Silviatempelmayr, ja Erdbeeren sind jedes Jahr anders, stimmt schon. Das Deine Marmelade anders aussieht glaube ich auch sofort. Denn Dein Rezept sieht eine 1:1 Gelierzuckerverarbeitung vor. Die Marmelade auf dem Foto ist für mich aber 3:1 verarbeitet. Weniger Zucker finde ich bei Marmeladen auch ok, sind halt nicht so lange haltbar und die Farbe ändert sich schnell. LG :-)
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GuteKueche-Admin
Liebe Silviatempelmayr, gern kannst du uns per Mail dein Bild senden, wir stellen es als 2. Bild wenn du möchtest online.
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Silviatempelmayr
Erdbeermarmelade lieben meine Kinder. Wenn es Palatschinken gibt darf es dann auf keinen Fall fehlen.
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