Erdbeerlikör
von hexy235, aktualisiert am 12.01.2026
Ein Erdbeerlikör ist in der Erdbeerzeit immer willkommen. Das Rezept ist toll, wenn man viele Erdbeeren im Garten hat.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 800 | g | Erdbeeren (frisch) |
| 800 | g | Zucker |
| 1 | Fl | Ansatzkorn |
PortionPortionen
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Zubereitung
Schritt 1
Erdbeeren waschen und vom Grün befreien, auf Küchenpapier abtrocknen.
Schritt 2
In ein großes Gefäß legen, Zucker darüber streuen und mit Ansatzkorn auffüllen.
Schritt 3
2 Monate stehen lassen, immer wieder schütteln, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Schritt 4
Dann den Likör in saubere Gläser oder Flaschen absiehen.
Schritt 5
Der Likör wird getrunken und die Früchte für Desserts verwendet.
Nährwert pro Portion
kcal
3.525
Fett
4 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
854 g
Autor
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Kommentare
Marille
Den Likör stell ich mir sehr gut vor und werde ihn im nächste Sommer gleich mal ausprobieren.
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Millavanilla
Sehr fruchtiger Likör! Genau das Richtige für die Sommermonate, der sich sehr gut ankommt. Auch als GEschenk wunderbar geeignet.
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snakeeleven
Ich freue mich schon auf die heutige Erdbeersaison da werde ich diesen Erbeerlikör sicher einmal ansetzen.
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Katerchen
Die Bezeichnung „Ansatzkorn“ kenne ich gar nicht. Ich kenne den Trinkalkohol mit 95 %, der wird aber aus Obst gebrannt.
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Smiley
Ich habe schon lange keinen Erdbeerlikör mehr angesetzt. Das nehme ich fürs nächste Jahr auf die Todo-Liste.
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