Erdbeeren in Rum

Name: Erdbeeren in Rum
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 1 Stg Ceylon-Zimt; 1 kg Erdbeeren; 1.2 l Inländerrum (54%); 1 Stk Vanilleschote; 100 g Zucker

von Katerchen, aktualisiert am 24.05.2026

3,0 (13 Stimmen)

Erdbeeren in Rum passen zu vielen süßen Gerichten. Das Rezept braucht ein paar Monate zum Durchziehen.

Zutaten für 1 PortionPortionen

1	kg	Erdbeeren
100	g	Zucker
1	Stk	Vanilleschote
1	Stg	Ceylon-Zimt
1,2	l	Inländerrum (54%)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Einmachglas

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

1 kg Erdbeeren

Zuerst die Erdbeeren säubern, die Kelchblätter entfernen.

Schritt 2

1 kg Erdbeeren, 100 g Zucker, 1 Stk Vanilleschote, 1 Stg Ceylon-Zimt

Dann in ein großes Einmachglas schlichten, eine Zimtstange in eine aufgeschnittene Vanilleschote dazugeben. Den Zucker einrieseln lassen.

Schritt 3

1,2 l Inländerrum (54%)

Anschließend mit dem Rum übergießen, darauf achten, dass alle Früchte vom Alkohol bedeckt sind. Notfalls mit einen kleinen Teller beschweren. Dann für ein paar Monate ziehen lassen, Geduld aufbringen.

Tipps zum Rezept

Mindestens einen 54%igen Rum nehmen. Die Erdbeeren verlieren Flüssigkeit und verdünnen den Alkohol, dadurch reduziert sich die Haltbarkeit.
Die Rumerdbeeren passen sehr gut zu Vanilleeis mit Schlag.

Nährwert pro Portion

kcal

3.541

Fett

5 g

Eiweiß

7 g

Kohlenhydrate

173 g

Autor

Katerchen

User

Kommentare

hubsi am 09.08.2022 um 12:39 Uhr

Habe ich Anfang Juni und zwar vorerst einmal mit der halben Menge versucht, angesetzt und heute einmal eine Kostprobe probiert. Finde, dass sie schon gut durchzogen sind.

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