Erdbeer-Marmelade

Name: Erdbeer-Marmelade
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 kg Erdbeeren; 350 g Gelierzucker 3:1; 1 Stk Zitrone (Saft)

von hexy235, aktualisiert am 06.05.2024

3,9 (41 Stimmen)

Eine selbstgemachte Erdbeer-Marmelade schmeckt einfach besser. Denken sie an dieses einfache Rezept zur Erdbeerzeit.

Zutaten für 6 PortionPortionen

1	kg	Erdbeeren
350	g	Gelierzucker 3:1
1	Stk	Zitrone (Saft)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Erdbeeren waschen, auf Küchenpapier trocknen, vom Grünen befreien und klein schneiden. Dann die Erdbeeren mit Gelierzucker vermengen und über Nacht kühl stellen.

Schritt 2

Am nächsten Tag die Masse aufkochen, Zitronensaft zugeben und 7 Minuten sprudelnd kochen lassen. Anschließend in sterile Gläser füllen und sofort verschließen. Gläser in nasse Tücher hüllen, damit die Marmelade langsam abkühlt.