Erdbeer-Marillen-Marmelade
Das Rezept für die Erdbeer-Marillen-Marmelade kommt direkt aus Omas Küche. Viel Spaß beim Nachkochen.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 600 | g | Marillen |
| 500 | g | Erdbeeren |
| 1 | Stk | Zitrone |
| 1 | Stk | Vanilleschote |
| 2 | EL | Rum |
| 500 | g | Gelierzucker (2:1) |
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Küchenutensilien
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Die Marillen werden gewaschen, halbiert, entkernt und in kleine Stücke geschnitten, dann werden Erdbeeren gewaschen, geputzt und in kleine Stücke geschnitten
Schritt 2
Danach wird die Vanilleschote der Länge nach aufgeschnitten und mit der Messerspitze wird das Vanillemark heraus geschart.
Schritt 3
Nun wird das Obst in einen Topf gegeben und mit einem Pürierstab fein püriert. Die Zitrone wird halbiert und mit einer Saftpresse gut ausgepresst.
Schritt 4
Im Anschluss werden die restlichen Zutaten in den Topf gegeben und das Ganze wird bei mittlerer Hitze aufgekocht.
Schritt 5
Die Marmelade wird unter ständigem Rühren für 5 Minuten weitergekocht, so bleibt nichts am Topfboden kleben.
Schritt 6
Zum Schluss wird die heiße Masse sofort in die Gläser gefüllt und verschlossen damit sie länger haltbar bleibt.
Nährwert pro Portion
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