Erdbeer-Joghurt-Torte
Diese traumhafte Erdbeer-Joghurt-Torte ist ein Fruchtgenuss der besonderen Art. Ein unwiderstehliches Rezept für die sommerliche Kaffeejause.
Zutaten für 15 PortionPortionen
| 1 | Stk | Ei |
| 500 | g | Erdbeeren |
| 4 | Bl | Gelatine |
| 250 | g | Joghurt |
| 100 | g | klein würfelige Butter |
| 150 | g | Mehl, glatt |
| 1 | Becher | Obers |
| 40 | ml | Orangenlikör |
| 1 | Pk | rotes Tortengelee |
| 1 | Prise | Salz |
| 50 | g | Staubzucker |
| 200 | g | Staubzucker |
| 190 | ml | Wasser |
| 2 | EL | Zucker |
| 1 | Stk | Zitrone (Saft) |
Weitere Rezeptideen
Zeit
65 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Mürbteigboden: 150 g glattes Mehl, 50 g Staubzucker, 1 Ei, 1 Prise Salz und 100 g klein würfelige Butter rasch zu einen Teig verarbeiten, 1/2 Stunde kühl rasten lassen. 3 cm dick ausrollen, in die Form legen, mehrmals anstechen. Bei 180 °C backen, auskühlen lassen.
Schritt 2
Joghurtcreme: 250 g Joghurt mit 200 g Staubzucker und etwas Zitronensaft verrühren. Etwas Obers von 1 Becher ( 250 ml) erwärmen, darin 4 1/2 Blatt eingeweichte Gelatine auflösen, unterrühren. Restliches Obers steif schlagen, unterheben. Creme in die Form füllen, 5 Stunden kalt stellen.
Schritt 3
Belag: 500 g Erdbeeren halbieren, Torte dicht belegen. 1 Pkg. rotes Tortengelee mit 190 ml Wasser und 2 EL Zucker erhitzen, 40 ml Orangenlikör zugeben verteilen, überkühlt auf der Torte verteilen. (Rotes Gelee kann man auch nach Packungsanweisung machen!!)
Nährwert pro Portion
Autor
Bei den erdbeeren sparen ich nicht nimm bei weiten mehr als angegeben ist
Svhmeckt sehr lecker