Erdbeer-Holunder-Marmelade

Name: Erdbeer-Holunder-Marmelade
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 kg Erdbeere; 50 g Gelierzucker 2:1; 8 Stk Holunderblüten - Dolden; 1 Stk Zitronen (Saft)

von Helga-W, aktualisiert am 05.06.2026

4,5 (48 Stimmen)

Wenn der Holunder blüht und die Erdbeeren von den Feldern rot leuchten, dann denken sie an das feine Rezept von der Erdbeer-Holunder-Marmelade.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Erdbeere
50	g	Gelierzucker 2:1
1	Stk	Zitronen (Saft)
8	Stk	Holunderblüten - Dolden

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Marmelade Aufstrich Erdbeeren Frühling Österreich Süßspeisen Einkochen, Haltbar machen Holunder

Küchenutensilien

Schraubglas

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Erdbeer-Holunder-Marmelade zuerst den Holunder waschen und gut abtropfen lassen. Die Holunderblüten von den Dolden zupfen und auf die vorbereiteten Gläser aufteilen.