Erdapfelgröstel mit Bärlauchstreifen
von puersti, aktualisiert am 05.05.2024
Ein Erdapfelgröstel mit Bärlauchstreifen ist im Nu zubereitet. Ein schönes Frühlings-Rezept mit frischem Bärlauch.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 20 | g | Bärlauch |
| 125 | g | Fleischwurst |
| 2 | Stk | Erdäpfel (gekocht und geschält vom Vortag) |
| 1 | EL | Olivenöl |
| 0,5 | TL | Meersalz |
| 2 | Prise | Pfeffer aus der Mühle |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
30 Min. Gesamtzeit Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
20
g Bärlauch
Zuerst den Bärlauch waschen und gut trocken, danach in grobe Streifen schneiden.
Schritt 2
125
g Fleischwurst,
2
Stk Erdäpfel (gekocht und geschält vom Vortag)
Die Fleischwurst feinwürfelig schneiden. Die Erdäpfel grob würfelig schneiden.
Schritt 3
125
g Fleischwurst,
2
Stk Erdäpfel (gekocht und geschält vom Vortag),
1
EL Olivenöl,
0,5
TL Meersalz,
2
Prise Pfeffer aus der Mühle
Nun das Olivenöl erhitzen und die Erdäpfel mit der Wurst anbraten. Meersalz und frisch gemahlenen Pfeffer zufügen und untermischen.
Schritt 4
20
g Bärlauch
Vorm Anrichten die Bärlauchstreifen unterheben, gut durchrühren und anrichten.
Nährwert pro Portion
kcal
356
Fett
14 g
Eiweiß
30 g
Kohlenhydrate
30 g
Autor
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