Erbsenwok mit Pilzen

Name: Erbsenwok mit Pilzen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Chinesische Rezepte
Ingredients: 2 EL Chiliöl; 300 g Erbsen; 50 ml Erdnussöl; 2 Stk Knoblauchzehen; 400 g Shiitakepilze; 60 ml süsse Chilisauce; 600 g Tofu

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (5 Stimmen)

Dieses Erbsenwok mit Pilzen Rezept gelingt besonders gut mit frischem Gemüse aus dem Genussland Österreich.

Zutaten für 4 PortionPortionen

50	ml	Erdnussöl
600	g	Tofu
2	EL	Chiliöl
2	Stk	Knoblauchzehen
400	g	Shiitakepilze
300	g	Erbsen
60	ml	süsse Chilisauce

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Gemüse Gesund Pilze Wok China Erbsen

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Tofu aus der Verpackung nehmen, unter fließend kaltem Wasser waschen und in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und 2 Zehen sehr fein hacken. Die Pilze waschen, putzen und in feine Scheiben schneiden. Die Erbsen waschen und putzen.

Schritt 2

Einen großen Wok mit 2 EL Erdnussöl erhitzen und den Tofu unter ständigem Rühren 2 Minuten lang braten lassen. Den Tofu herausnehmen und abkühlen lassen. Das restliche Öl hinzufügen und die Erbsen, die Pilze etwas Chiliöl und den Knoblauch 1 Minute lang anbraten. Einen Schuss Wasser hinzufügen und ständig rühren.