Elisabethschnitten

Name: Elisabethschnitten
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Eidotter; 60 g Haselnuss (gerieben); 150 g Margarine; 200 g Mehl (glatt); 69 g Staubzucker; 1 EL Wasser; 6 Stk Eiklar; 150 g Kristallzucker; 150 g Marillenmarmelade; 1 Becher Schokoladeglasur

aktualisiert am 06.05.2024

4,7 (7 Stimmen)

Ein Mehlspeisen - Rezept aus Großmutters Kochbuch sind diese Elisabethschnitten aus Mürbteig.

Zutaten für 12 PortionPortionen

200	g	Mehl (glatt)
1	Stk	Eidotter
1	EL	Wasser
60	g	Haselnuss (gerieben)
69	g	Staubzucker
150	g	Margarine

Zutaten für den Belag

6	Stk	Eiklar
1	Becher	Schokoladeglasur
150	g	Kristallzucker
150	g	Marillenmarmelade

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Mehlspeisen Backen Einfach Omas Küche Österreich Süßspeisen Schnitte

Küchenutensilien

Backblech

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Elisabethschnitten zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Schritt 2

Aus Mehl, Margarine, Staubzucker, Nüsse, Ei und Wasser einen Mürbteig kneten. Streifen in gewünschter Größe messerrückendick ausrollen und im Backrohr hellbraun vorbacken.

Schritt 3

Eiklar sehr steif aufschlagen, nach und nach Zucker dazu mischen. Marmelade unterrühren. Masse auf dem vorgebackenen Teig gleichmäßig verstreichen und hellbraun backen. Mit Schokoladeglasur überziehen.