Eisschnitten
Das Rezept für diesen Kuchen besteht aus einer hellen und dunklen Masse. Eisschnitten - eine cremige Versuchung die einfach herrlich schmecken.
Zutaten für 25 PortionPortionen
| 1 | Pk | Backpulver |
| 5 | Stk | Eier |
| 2 | EL | Kakaopulver |
| 100 | g | Mehl (glatt) |
| 125 | ml | Wasser |
| 250 | g | Zucker |
Zutaten für die Creme
| 1 | l | Patisseriecreme |
| 3 | EL | Nutella |
| 4 | Pk | Sahnesteif |
| 5 | EL | Schokoflocken |
| 2 | EL | Staubzucker |
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Zeit
75 Min. Gesamtzeit 45 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für die Eisschnitten Eier trennen und Eiklar zu Schnee schlagen. Zucker mit Eidotter schaumig rühren. Die restlichen Zutaten hinzufügen und den Schnee unterheben.
Schritt 2
Zur Masse Wasser, Kakao, Mehl und Backpulver einrühren und anschließend den Schnee unterheben.
Schritt 3
Der Kakaoteig wird in einem hohen Blech gleichmäßig verteilt und kommt für etwa 30 Minuten bei 180 °C ins Backrohr.
Schritt 4
Dunkle Creme: 1/2 Liter Patisseriecreme mit dem Mixer glatt rühren, dann zwei Packungen Sahnesteif einrühren bis Creme steif ist. Anschließend drei Esslöffel Nutella unterheben und nochmal gut durchmischen.
Schritt 5
Helle Creme: 1/2 Liter Patisseriecreme ebenfalls glatt rühren, zwei Packungen Sahnesteif einrühren bis Creme steif ist und dann zwei Esslöffel Staubzucker unterheben.
Schritt 6
Den Teigboden auskühlen lassen - zuerst mit dunkler, anschließend mit heller Creme großzügig bestreichen. Nun wird die oberste Schicht mit Schokoflocken bestreut und die Eisschnitten werden für einige Zeit kalt gestellt.
Nährwert pro Portion
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