Eiskaffeeschnitte
Dieses sommerliche Mehlspeisen - Rezept kann man sehr gut vorbereiten. Die köstliche Eiskaffeeschnitte zergeht schon auf der Zunge.
Zutaten für 20 PortionPortionen
| 240 | g | Zucker |
| 6 | Stk | Eier |
| 125 | ml | Milch |
| 150 | g | Mehl |
| 150 | g | Walnüsse (gerieben) |
| 0.5 | Pk | Backpulver |
| 125 | ml | Öl |
| 1 | Pk | QuimiQ classic |
| 1 | Becher | Schlagobers |
| 50 | g | Zucker (für die Creme) |
| 0.5 | Pk | Eiskaffeepulver |
| 5 | EL | Schokostreusel |
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Zeit
50 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für den Kuchen zuerst die Eier trennen und das Eiklar zu Schnee schlagen. Nun Dotter und Zucker schaumig rühren und die Milch dazugeben. Das Mehl mit Backpulver vermischen und mit dem Nüssen in die Dottermasse einmengen.
Schritt 2
Dann das Öl dazugeben und zum Schluss den Eischnee vorsichtig unterheben. Nun bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für 20 Minuten im Rohr backen. Gut auskühlen lassen.
Schritt 3
Für die Creme das Qimiq glatt rühren. Dann den Schlagobers dazu geben und solange mixen, bis es cremig wird. Das Eiskaffeepulver und den Zucker einrühren und auf dem Kuchen verteilen. Zum Schluss noch den Schokostreusel bestreuen. Die Schnitte muss nun ca. 4 Stunden gekühlt werden, damit die Creme fest wird.
Tipps zum Rezept
- Für dieses Rezept können sie auch Haselnüsse verwenden.
Nährwert pro Portion
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