Eintopf mit Salami und Bohnen

Name: Eintopf mit Salami und Bohnen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Prise Chilipulver; 1 EL Distelöl; 1 l Hühnersuppe; 2 Stk Lauchzwiebeln; 1 Stk Paprika, gelb; 1 Stk Paprika, rot; 130 g Salami; 2 Dose weiße Riesenbohnen

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (9 Stimmen)

Eintopf mit Salami und Bohnen sind flott zubereitet, das Rezept ist ideal für eine schnelle Mahlzeit!

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	l	Hühnersuppe
2	Dose	weiße Riesenbohnen
1	Stk	Paprika, gelb
1	Stk	Paprika, rot
130	g	Salami
2	Stk	Lauchzwiebeln
1	EL	Distelöl
1	Prise	Chilipulver

PortionPortionen

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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Bohnen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen, dann Paprika putzen und in Stücke schneiden. Salami würfeln und Lauchzwiebeln (weißer und grüner Teil getrennt) in feine Ringe schneiden.

Schritt 2

Nun den weißen Teil des Lauchs in einer Pfanne in Öl anbraten, danach Paprika hinzufügen und mitbraten. Alles mit Suppe ablöschen und ca. eine Viertelstunde köcheln lassen.

Schritt 3

Nach 10 Minuten Bohnen und Salami einmengen und mit Chilipulver, Salz und Pfeffer würzig abschmecken. Mit grünem Lauch bestreut servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

427

Fett

18 g

Eiweiß

23 g

Kohlenhydrate

27 g

Kommentare

DIELiz am 18.08.2021 um 01:51 Uhr

meine Familie mag den Eintopf mit Salami und Bohnen. Meist als winterliches Abendessen mit Baguette. War keine Hühnersuppe vorhanden war eine Gemüsebrühe ein guter Ersatz. Sollte es sämiger und sättigender werden, so kamen noch vorwiegend festkochende Erdäpfel in die Suppe. Eine wunderbare Speise die ganz einfach neue Speisevariationen zulässt

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