Eingemachtes Huhn

aktualisiert am 06.05.2024
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Zum Eingemachten Huhn isst man in Kärnten Karfiol, Erbsen und Karotten. Dieses Rezept ist einfach lecker.

Eingemachtes Huhn
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

1 Stk Suppenhuhn
1 TL Salz
5 Stk Wacholderbeeren
1 Stk Zimtrinde
1 Prise Muskat
200 g Wurzelwerk
40 g Mehl
500 ml Suppe
1 Becher Rahm
 PortionPortionen
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Kärnten Eintopf Österreich Huhn Hausmannskost

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zerteilen Sie das Huhn und kochen Sie es mit allen angeführten Gewürzen.

Schritt 2

Nachdem es gargekocht ist, lassen Sie es im Sud auskühlen. Dann lösen Sie es von den Knochen. Danach müssen Sie es klein schneiden.

Schritt 3

Machen Sie nun aus Mehl und Butter eine Einmach. Gießen Sie es mit Suppe auf, und geben Sie dann das Fleisch hinein.

Schritt 4

Nur noch den Rahm dazu bebben und würzen.

Nährwert pro Portion

kcal
214
Fett
7 g
Eiweiß
21 g
Kohlenhydrate
14 g

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