Blutorangen-Marmelade

Name: Blutorangen-Marmelade
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 6 Stk Blutorangen (mit Saft); 150 ml Weißwein; 700 g Zucker

von Helga-W, aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (41 Stimmen)

Sehr exquisit schmeckt diese Blutorangen-Marmelade mit ihrer süß-säuerlichen Note. Ein Rezept für die Weihnachtszeit.

Zutaten für 4 PortionPortionen

6	Stk	Blutorangen (mit Saft)
700	g	Zucker
150	ml	Weißwein

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Marmelade Backen Beilage Dessert Einfach Frühstück Gesund Grundrezepte Kochen Obst Omas Küche schnell Süßspeisen leichte Rezepte Einkochen, Haltbar machen Orangen 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Orangen gründlich waschen und in Scheiben schneiden. Aber die Endstücke, die kein Fruchtfleisch enthalten, wegwerfen.

Schritt 2

Anschließend die Orangenscheiben in einer flachen Form schichtweise mit dem Zucker bestreuen und über Nacht stehen lassen.

Schritt 3

Das Obst zusammen mit dem ausgetretenen Saft am nächsten Tag in einen großen Topf geben. Den Inhalt langsam zum Kochen bringen und köcheln lassen, bis die Orangenscheiben weich und durchscheinend sind.

Schritt 4

Den Weißwein unterrühren und den Topf von der Kochstelle nehmen. Die Früchte zusammen mit dem Sirup in Einmachgläser füllen und die Gläser verschließen.