Eingelegte Weintrauben
aktualisiert am 20.08.2026
Eingelegte Weintrauben schmecken zu jeder Jause. Dieses Rezept ist einfach, aber sehr besonders.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | kg | Weintrauben |
| 10 | Stk | Estragonzweige |
| 500 | ml | Essig |
| 2 | EL | Honig |
| 1 | EL | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
20 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Trauben waschen und trocknen. Trauben mit dem Estragon in sterilisierte Gläser füllen. Essig und Honig zusammen aufkochen, das Salz hinzufügen und 1 Minute kochen lassen.
Schritt 2
Noch heiß über die Trauben in die Gläser gießen, diese sofort verschließen.
Tipps zum Rezept
- Ein Monat kühl und dunkel lagern, bevor man das erste Glas öffnet.
Nährwert pro Portion
kcal
245
Fett
1 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
50 g
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Kommentare
puersti
Dieses Methode zum Haltbarmachen habe ich nicht gekannt. Ob das mit anderem Obst, z. B. Zwetschken auch möglich ist?
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GuteKueche-Admin
ja, mit Zwetschken ist es auch möglich, dabei jedoch etwas festere Zwetschken verwenden. (nicht zu weich)
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Katerchen
Weintrauben süßsauer eingelegt kenne ich nicht. Klingt gut und schmeckt bestimmt toll. Eine Geduldsfrage ist immer die lange Reifezeit. ;-)
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Maarja
Sauer eingelegte Trauben habe ich noch nicht probiert und auch noch nicht wirklich davon gehört. Auf alle Fälle spannend!
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sssumsi
Nimmt man da den Essig tatsächlich pur? Wird das nicht zu sauer? Normalerweise wird er ja beim Einlegen mit Wasser verdünnt.
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GuteKueche-Admin
Wir haben das Rezept durchgesehen, der Essig wird aufgekocht und 2 EL Honig zugefügt. Es ist einfach eine andere Variante von eingelegten Weintrauben. Am besten ausprobieren!
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Pesu07
Eingelegte Weintrauben kenne ich gar nicht. Die Weintraubenzeit steht ja bald an, dann werde ich dieses Rezept probieren.
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Kanguruh1
Dieses Rezept klingt sehr interessant, werde ich mit den Weintrauben aus unserem Garten probieren. Ich stelle mir vor, dass sie besonders gut zu Käse passen.
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