Eingelegte Pfefferoni

Name: Eingelegte Pfefferoni
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Einsiedehilfe; 1 EL Pfefferkörner; 1 kg Pfefferoni; 250 ml Wasser; 1 l Weißweinessig; 140 g Zucker; 250 g Zwiebel, in Ringe geschnitten

von Helga-W, aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (544 Stimmen)

Mit den eingelegten Peperoni präsentiert sich Gemüse mal von einer anderen Seite. Dieses einfache Rezept müssen Sie mal probieren.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Pk	Einsiedehilfe
1	kg	Pfefferoni
1	EL	Pfefferkörner
250	ml	Wasser
1	l	Weißweinessig
140	g	Zucker
250	g	Zwiebel, in Ringe geschnitten

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Einkochen, Haltbar machen Beilage Einfach Gemüse Omas Küche Österreich schnell

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für eingelegte Pfefferoni zuerst Essig, Wasser und Zucker aufkochen lassen, dann die Pfefferoni, Zwiebelringe und Pfefferkörner zugeben und zugedeckt ca. 3-5 Minuten kochen lassen.

Schritt 2

Vom Herd nehmen, Einsiedehilfe unterrühren und in Twist-Off-Gläser füllen. Verschließen und einige Minuten auf den Deckel stellen. Fertig.

Tipps zum Rezept

Einsiedehilfe ist eine fertige Gelierhilfe und gibts im Supermarkt.

Nährwert pro Portion

kcal

307

Fett

1 g

Eiweiß

5 g

Kohlenhydrate

60 g

Autor

Helga-W

Food-Redakteur:in

Kommentare

DIELiz am 30.07.2017 um 08:45 Uhr

wie lange sind die mit Einsiedehilfe zubereiteten Pfefferoni haltbar?
Hatte bisher bei eingelegten Pfefferoni eine Haltbarkeit - bzw. das die Pfefferoni noch knackig waren, bei ca. 1,5 Jahren.

Auf Kommentar antworten

snakeeleven am 10.06.2019 um 08:30 Uhr

Ich mache meine Pfefferoni immer ohne Einsiedehilfe, und trotzdem halten sie ca zwei jahre und sind auch noch "knackig"