Eingelegte Fisolen

Name: Eingelegte Fisolen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 5 EL Essig; 1 kg Fisolen; 0.5 Becher Öl; 1 Msp Pfeffer; 0.5 TL Salz; 1 Stk Zwiebel (groß)

aktualisiert am 06.09.2025

4,2 (315 Stimmen)

Eingelegte Fisolen können man den ganzen Winter genießen. Das Rezept für alle die Fisolen lieben.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Fisolen
0.5	TL	Salz
1	Stk	Zwiebel (groß)
1	Msp	Pfeffer
5	EL	Essig
0.5	Becher	Öl

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Fisolen waschen, putzen und abtropfen lassen.

Schritt 2

In einem Topf die Fisolen knapp mit Wasser bedecken, mit wenig Salz, Essig, etwas Pfeffer weichkochen, kurz vor Ende den Zwiebel mitkochen, sofort heiß in Gläser füllen.