Einfacher Nudelteig

Name: Einfacher Nudelteig
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei (ganz); 6 Stk Eigelb; 180 g Grieß; 280 g Mehl; 2 EL Öl; 1 Prise Salz; 3 EL Wasser

aktualisiert am 16.09.2025

4,3 (26 Stimmen)

Ein einfacher Nudelteig ist selbst für Kochanfänger nicht schwer zu bewältigen. Mit wenigen Handgriffen zu einem tollen Nudelteig-Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Ei (ganz)
6	Stk	Eigelb
180	g	Grieß
280	g	Mehl
2	EL	Öl
1	Prise	Salz
3	EL	Wasser

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Grundrezepte Einfach Kalorienarm Kochen Omas Küche Österreich schnell Hausmannskost Laktosefrei Grundteig

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

In einer großen Schüssel Mehl und Grieß hineingeben und eine Mulde formen. 6 Eigelb und ein ganzes Ei hinzufügen. Öl, Wasser, Salz ebenfalls hinzufügen und für mindestens 10 Min. zu einem festen Teig verkneten (eventuell mit einer Küchenmaschine).