Einfacher Marillen-Blechkuchen

Name: Einfacher Marillen-Blechkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Bourbonvanillezucker; 250 g Butter; 2 Stk Eier groß; 1 kg Marillen; 500 g Mehl glatt; 1 Prise Salz; 200 g Staubzucker; 1 Pk Weinstein-Backpulver; 2 Msp Zimt

von Monika1, aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (20 Stimmen)

Ein süßer Genuss ist dieser einfacher Marillen-Blechkuchen im Sommer. Verwenden sie für dieses Rezept frische Früchte.

Zutaten für 8 PortionPortionen

2	Stk	Eier groß
1	Prise	Salz
250	g	Butter
500	g	Mehl glatt
200	g	Staubzucker
1	Pk	Bourbonvanillezucker
1	Pk	Weinstein-Backpulver
2	Msp	Zimt
1	kg	Marillen

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Kuchen Backen Einfach Österreich Sommer Süßspeisen Marillen

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Eier mit Salz schaumig schlagen. Butter oder gegebenenfalls Reformmargarine dazugeben und gut verrühren. Staubzucker und Vanillezucker mischen und unterheben. Gut vermischen.

Schritt 2

Mehl und Backpulver mischen und vorsichtig darunter rühren und Zimt hinzufügen. Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech aufstreichen.

Schritt 3

Die geachtelten Marillen werden dicht aneinander auf den Teig gelegt, das Ganze wird im vorgeheizten Rohr bei 175 Grad Ober-/Unterhitze ca. 15-20 Minuten gebacken. Nach dem Herausnehmen eventuell noch mit Puderzucker bestreuen.